TEMPERO VERDE - molho

Nome dado a um condimento que consiste em uma mistura de salsinha e cebolinha. Além do delicioso sabor, esse conjunto é indicado principalmente para diabéticos, pois previne doenças cardiovasculares e reduz o colesterol. Essa dupla é perfeita para qualquer ocasião, seja para uso como tempero de saladas, como em sopas, carnes, peixes, pratos quentes e tortas.

A salsa ou salsinha, como também é conhecida, é rica em fibras, Vitamina A, Cálcio, Fósforo, Ferro, Vitaminas C, E e do Complexo B. O vegetal também é fonte de proteínas e Potássio e apresenta propriedades diuréticas, que ajudam a prevenir ou eliminar a retenção de líquidos no corpo. Além disso, é uma aliada ao combate da anemia, ajuda a reduzir a pressão arterial, previne doenças cardiovasculares e auxilia na digestão dos alimentos. A cebolinha também é rica em Vitaminas A e C, a planta auxilia no crescimento capilar e retarda o envelhecimento das células. Considerada como antibiótico natural, o vegetal também é fonte de flavonoides, anti-inflamatório, antibacteriano e antifúngico. Melhora o sistema imunológico de uma forma geral, protegendo o organismo contra doenças degenerativas.